Польза сухофруктов и вкусные рецепты с ними

Зима относится к числу холодных и во многом однообразных сезонов. Ведь за окном преобладает постоянно картина в виде белого снега, а то и вовсе мягкий и нежный снежок сменяется неприглядной слякотью.

Любому человеку зимой начинает остро недоставать изобилия красок, запахов, цветов и разнообразия вкусов. Иногда очень хочется устроить себе маленький праздник и побаловать себя и родных чем-либо полезным и вкусненьким.

Польза сухофруктов и вкусные рецепты с ними

Сухофрукты — высушенные плоды

И именно в такие из моментов самое время открыть упаковочку сухофруктов. Сухофрукты, как вид пищевых изделий, получили распространение еще в первобытнообщинные времена. Можно сказать, что высушивание плодов и фруктов для того времени являлось единственным вариантом продления их полезного срока. Шло время и вместе с ним сменялись одна за другой эпохи. Но популярность сухофруктов от этого не убавилась.

 

Конечно, сегодня люди не станут заниматься высушиванием плодов на камне. Большинство предпочтет отправиться в ближайший магазин за готовыми сухофруктами. Между тем, на протяжении столетий разрабатывались различные способы заготовки такого лакомства. Сухофрукты получают путем обезвоживания, сушения, выпаривания. Иногда плоды для этих целей маринуют в растворе сахара.

Иными словами, с фруктами делается все возможное, чтобы имелась предпосылка для сохранения ими максимального количества витаминов. Благодаря различным методам обработки фрукты могут многократно продлить свой срок годности.Польза сухофруктов и вкусные рецепты с ними

Польза сухофруктов

Польза сухофруктов для организма человека огромна. В действительности, сухофрукты можно смело представить как целую кладезь минералов, витаминов, разнообразных кислот, которые так необходимы для ежедневного рациона любого человека.

  • Сухофрукты богаты кальцием, который призван многократно улучшать состояние кожного покрова, ногтей и волос. Этот элемент способен благотворно сказываться на костях человека.
  • Другим важным элементом, который также имеется в любых сухофруктах, выступает магний. Он будет стабилизировать артериальное давление.
  • Калий, имеющийся в некоторых сухофруктах, поможет работе нервной и сердечно-сосудистой системы. Железо и натрий смогут держать в норме показатель гемоглобина.
  • В сухофруктах обычно присутствует обилие клетчатки. Она будет нормализовывать деятельность пищеварительной системы.
  • Конечно же, сухофрукты полны различных витаминов. Можно смело утверждать, что в них в наличии имеются практически все группы основных витаминов, которые столь необходимы для полноценного функционирования организма.
Читайте также:  Что приготовить на завтрак 8 Марта. Вкусные и быстрые рецепты десертов своими руками

 

Виды сухофруктов

О разновидностях сухофруктов стоит поговорить конкретней. Условно все виды сухофруктов можно поделить в зависимости от ряда критериев. Так, некоторые виды засушиваются непосредственно с внутренней косточкой. Есть плоды, которые сперва делятся пополам, а затем подвергаютсявысушиванию без косточки.

Польза сухофруктов и вкусные рецепты с ними

Плоды также могут в процессе обработки делиться на более мелкие кусочки. Сухофрукты кроме этого можно делить на те, которые были высушены естественным путем, и те, которые были засахарены. Есть плоды, в которые добавляются разные химические элементы, а есть совершенно чистые в этом отношении.

Наиболее известными и распространенными видами сухофруктов выступают следующие.

  • Так, любому человеку с детства известен такой сухофрукт, как изюм. Он наделен достаточно высоким показателем калорийности. На сто грамм изюма приходится порядка трехсот килокалорий. В изюме присутствуют такие компоненты, как бор, марганец, калий, магний, железо, а также витамины группы В.
  • Не менее распространенным, чем изюм, является такой сухофрукт, как курага. Она богата пектином, а также целым спектром различных кислот. В частности, в кураге легко обнаружить яблочную, аскорбиновую, лимонную кислоту. Есть в ней многие витаминные группы, железо и калий.
  • Чернослив содержит кальций, фосфор, медь, железо, марганец, хром, йод, цинк. Этот сухофрукт отличается от иных тем, что играет роль отличного антиоксиданта.
  • Финики в изобилии в себе имеют магний, кальций, фосфор, натрий, калий и многие витаминные соединения.
  • Большое количество витамина С содержится в вишне. Также в ней присутствуют такие из элементов, как железо, калий, фосфор и многие минералы.
  • В клюкве тоже много витамина С. Но в большей степени в этой ягоде преобладают органические виды кислот, марганец, цинк и алюминий.
  • Фруктозу в больших количествах можно встретить в яблоках. Также они богаты бором и клетчаткой на ряду с различными минеральными компонентами.
  • Груша в изобилии в собственном составе содержит сахарозу, глюкозу, каротин, соли минерального вида, образующиеся из железа, меди, йода. Также груша является замечательным источником фолиевой кислоты.
  • В инжире можно встретить разные витаминные группы и многие иные соединения.
  • Вяленые бананы насытят вас аскорбиновой и яблочной кислотой, витаминами многих групп, ферментами, солями калия и прочими полезными элементами.
  • Вяленая дыня обогащена клетчаткой, белками, никотиновой и фолиевой кислотами.
Читайте также:  Шоколадные фигурки для десертов

Польза сухофруктов и вкусные рецепты с ними

Вид сухофруктов, который имеет мало в себе минералов и витаминов, выражается в цукатах. Данные фрукты имеют меньше полезных качеств вследствие длительной обработки с использованием сахара и других добавок. Цукаты можно употреблять для вкуса в качестве вкусного и яркого десерта, приобрести цукаты можно на сайте магазина ФрутТорг, вы обязательно найдете что-то для себя.

На основе сухофруктов возможно приготовить множество разнообразных по вкусовым параметрам блюд. Национальные кухни различных мировых стран непременно используют сухофрукты для создания своих блюд. Так, в ряде стран знаменитым является суп на основе вяленых бананов. Нередко в пищу употребляется вяленая дыня в сочетании с рыбой. Либо салат может готовиться из таких компонентов, как курица и клюква. Для ежедневного использования вам прекрасно могут подойти такие рецепты.

Рецепты с сухофруктами

Овсянка с сухофруктами

Всем детям придется по вкусу овсяная каша с добавлением сухофруктов. Многим известна та польза, которой обладает овсянка. И такая польза будет просто огромной, если овсяную кашу вы начнете съедать ежедневно в качестве своего завтрака. Если же к ней добавлять хотя бы по пятьдесят грамм сухофруктов под конец приготовления, то вы сможете повысить содержание минеральных элементов наряду с витаминами в своем организме.

Десерты с медом и сухофруктами

Сухофрукты отлично подойдут и тогда, когда вам хочется как-то разнообразить завтрак. Вы смело можете фантазировать на эту тему, добавляя каждый новый день какой-нибудь оригинальный сухофрукт. Сухофрукты особенно вкусны в сочетании с медом. В меде, как и в самих плодах, имеется огромная масса полезных компонентов.

Польза сухофруктов и вкусные рецепты с ними

Если же вы начнете смешивать мед и плоды сухофруктов, то сможете получить очень полезный и изысканный десерт. Он обязательно улучшит и простимулирует работу вашей сердечной мышцы наряду с головным мозгом, ускорит процесс оздоровления в случае простуды и в целом увеличит показатели вашей выносливости и иммунитета. Существенно помочь собственному здоровью можно, если ежедневно употреблять по несколько ложек подобного лакомства.

Читайте также:  Хеллоуин: история, традиции, костюмы и рецепты сладостей

Фруктовый плов

На основе сухофруктов каждый может приготовить фруктовый плов. Для этого сухофруктами следует заправить рисовую крупу. Вымытые и обработанные горячим кипятком сухофрукты следует добавить в рисовую кашу за десять минут до ее полной готовности. Однако используемые для этого сухофрукты обязательно должны быть без косточек.

Кашу и сухофрукты следует хорошенько перемешать. Добавьте к ним по своему вкусу сахар, а также сливочное масло. Для приготовления рисового плова можно использовать и духовку. От этого он станет более рассыпчатым, ароматным и нежным. Данное блюдо относится к категории диетических. И его обязательно полюбят как взрослые члены вашей семьи, так и подрастающее поколение.

Таким образом, сухофрукты представляют собой истинное лакомство и замечательное угощение для людей, причисляющих себя к разряду сладкоежек. Сухофрукты полностью безопасны относительно сохранения стройности фигуры и здоровья. Поэтому ими можно смело баловать и радовать себя и близких вам людей.

Нравится ли вам рецепт?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
strjapuchka.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: