Выездной кейтеринг – разновидности и преимущества услуги

Организация массовых мероприятий на открытом воздухе или в арендованном помещении сопряжена с необходимостью трудоемкого и сложного приготовления еды на большое количество приглашенных гостей. Этот процесс отнимает много времени и нервов, требует наличия большого опыта и навыков самостоятельной готовки пищи. Сегодня решение этой задачи можно доверить квалифицированным специалистам, воспользовавшись услугами профессионалов.

Речь про так называемый выездной кейтеринг – популярную услугу, которая появилась в нашей стране около 30 лет назад, и с тех пор была по достоинству оценена сотнями тысяч потребителей. Под этим термином подразумевается комплексное обслуживание мероприятий, включающее в себя приготовление и доставку пищи, сервировку стола, обслуживание официантами, а также уборку, которое можно выбрать и заказать онлайн, например на сайте https://catering-spb.ru/. Услуги выездного питания подходят как для частных лиц, так и для организаций.

Виды кейтеринга

Существует множество разновидностей питания на выезде, отличающихся по ряду критериев. В зависимости от предназначения услуги и от места ее предоставления выделяют следующие виды:

организованное питание на территории клиента (доставка обедов в офисные здания);
кормление в автотранспорте (предоставление еды во время круиза на теплоходе или перелета);
выездная торговля готовой едой (на массовых гуляниях, городских мероприятиях);
событийный кейтеринг (угощение гостей на свадьбах, юбилеях, днях рождения);
услуги полевой кухни (обеды для рабочих, для участников туристических походов).

В зависимости от полноты приготовления услуг выездное питание бывает двух видов:

приготовление и доставка готовых блюд;
полный комплекс обслуживания.

Во втором случае услуги включают в себя не только готовку и доставку, но и установку столов и стульев, сервировку, грамотное обслуживание официантами, смену блюд и разнос напитков, организацию культурной программы, уборку после завершения мероприятия.

Существует множество видов выездного кейтеринга для организации отдыха на природе или в арендованном помещении – фуршеты и банкеты, шведские столы, вечеринки с шашлыком и барбекю, кофе-брейки, свадебное обслуживание, торжественные ужины.

Наиболее популярными видами выездного кейтеринга являются фуршет и банкет. Фуршет представляет собой свободную форму приема пищи, когда участники мероприятия едят не за столом, а стоя, выбирая напитки и блюда на свой личный вкус.

Банкет – это роскошный званый обед или ужин, идеальное решение для свадьбы или годовщины, дня рождения или юбилея. Они отличаются от ресторанных банкетов и фуршетов тем, что не требуют бронирования столиков – вся еда в уже готовом виде доставляется и сервируется по указанному клиентом адресу.

Плюсы кейтеринга

Высокая популярность выездного питания объясняется целым рядом достоинств, благодаря которым кейтеринг превосходит по многим параметрам услуги ресторана.

Возможность самостоятельно выбрать любое удобное место проведения мероприятия.
Отсутствие необходимости предварительного бронирования столиков и банкетных залов.
Индивидуальный подход к организации предстоящего торжества.
Экономия нервов и времени на самостоятельном приготовлении еды и накрывании столов.
Гибкий комплексный подход к заказу необходимых услуг под ключ.
Исключительно качественные и свежие ингредиенты для готовки блюд.
Богатое меню с возможностью выбора еды для вегетарианцев, детей, аллергиков.
Строгое соблюдение проверенной годами технологии приготовления пищи.
Четкое соблюдение всех установленных санитарных и гигиенических требований и норм.
Высочайший уровень профессионального мастерства поваров, официантов, кондитеров.
Заказ приготовления блюд национальной кухни, тортов и десертов, барбекю и шашлыков.

За несколько десятков лет после своего активного распространения профессиональный выездной кейтеринг был по достоинству оценен тысячами постоянных клиентов, многие из которых позже заключили долгосрочные договора на оказание услуг. Это не удивительно, ведь вкусная еда, качественный сервис и доступные цены никого не оставят равнодушными!