Микроволновая печь (СВЧ) давно перестала быть просто устройством для разогрева пищи. Современные модели предлагают широкий спектр функций, позволяющих готовить разнообразные блюда быстро, удобно и с минимальными усилиями. Однако, чтобы процесс приготовления еды в СВЧ был безопасным и эффективным, необходимо правильно подбирать посуду.
Как работает микроволновая печь?
Микроволны, излучаемые магнетроном печи, проникают в продукты, заставляя молекулы воды в них вибрировать. Эта вибрация приводит к быстрому нагреву, тем самым обеспечивая приготовление пищи. Важно понимать, что микроволны проникают не во все материалы, и некоторые из них могут нагреваться сами по себе, что представляет опасность.
Критерии выбора посуды для СВЧ
Выбирая посуду для микроволновой печи, следует руководствоваться следующими критериями:
- Прозрачность для микроволн: Идеальная посуда должна быть прозрачной для микроволн, позволяя им свободно проникать в продукт. Это означает, что сама посуда нагреваться не должна.
- Термостойкость: Посуда должна выдерживать высокие температуры, возникающие при приготовлении пищи в СВЧ. Резкие перепады температур, например, при перемещении из холодильника в микроволновку, также не должны приводить к трещинам или разрушению материала.
- Безопасность материала: Материал посуды не должен выделять вредные вещества под воздействием высоких температур. Он должен быть инертным, то есть не вступать в реакцию с пищей. Такую посуду вы сможете найти на сайте vectra-shop.ru магазина Vectra Shop.
- Форма и размер: Форма и размер посуды должны соответствовать размерам микроволновой печи и типу приготавливаемого блюда. Для равномерного прогрева рекомендуется использовать посуду круглой или овальной формы. Избегайте посуды с узкими горлышками, так как это может привести к неравномерному нагреву.
Материалы посуды: что можно, а что нельзя?
Идеально подходит посуда для приготовления еды в СВЧ, которая прозрачна для микроволн, термостойкая, безопасна для здоровья и имеет подходящую форму и размер.
- Специальное стекло для СВЧ: Это оптимальный вариант. Стекло, предназначенное для СВЧ, термостойкое, прозрачное для микроволн и не выделяет вредных веществ. На посуде должна быть соответствующая маркировка.
- Жаропрочный фарфор: Жаропрочный фарфор также хорошо подходит для использования в микроволновой печи. Он обладает высокой термостойкостью и не вступает в реакцию с пищей. Убедитесь, что на фарфоре нет металлизированных элементов (золотая или серебряная кайма), так как они могут вызвать искрение.
- Специальный пластик для СВЧ: Пластиковая посуда для СВЧ изготавливается из специальных термостойких полимеров, которые не выделяют вредных веществ при нагревании. На посуде должна быть маркировка, подтверждающая ее пригодность для использования в микроволновой печи. Выбирайте посуду с маркировкой “BPA-free” (без бисфенола А).
- Бумага и картон: Некоторые виды бумаги и картона (например, вощеная бумага, пергамент) можно использовать для разогрева пищи в микроволновой печи, но только на короткое время. Не используйте бумагу с рисунком или надписями, так как они могут содержать металлы.
Не рекомендуется:
- Металлическая посуда: Металлическая посуда категорически запрещена для использования в микроволновой печи. Металл отражает микроволны, что может привести к искрению, пожару и поломке печи. Даже небольшие металлические элементы, такие как кайма на тарелке или скрепки на пакете, могут быть опасны.
- Хрусталь: Хрусталь содержит свинец, который может нагреваться в микроволновой печи и выделяться в пищу. Кроме того, хрусталь может лопнуть из-за неравномерного нагрева.
- Посуда с трещинами или сколами: Любая посуда, имеющая трещины или сколы, не пригодна для использования в микроволновой печи, так как она может разрушиться при нагревании.
- Одноразовая посуда: Большинство видов одноразовой посуды (например, пластиковые контейнеры, пенопластовые тарелки) не предназначены для использования в микроволновой печи, так как они могут деформироваться или выделять вредные вещества.
- Посуда с декором из металла: Не используйте посуду с золотым или серебряным декором, так как металл может искриться и повредить микроволновую печь.
Перед использованием новой посуды в СВЧ:
- Внимательно изучите маркировку: Убедитесь, что на посуде указано, что она подходит для использования в микроволновой печи.
- Проведите простой тест: Наполните стакан водой и поставьте его в микроволновую печь рядом с пустой посудой, которую хотите протестировать. Нагревайте в течение минуты. Если стакан с водой нагрелся, а посуда осталась холодной, значит, она подходит для использования в СВЧ. Если посуда нагрелась, ее использовать не рекомендуется.
Рецепт для микроволновой печи: картофель в мундире с чесночным маслом
Этот простой и быстрый рецепт позволяет приготовить вкусный и ароматный картофель всего за несколько минут.
Ингредиенты:
- Картофель среднего размера – 2-3 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
Приготовление:
- Подготовка картофеля: Тщательно вымойте картофель щеткой. Сделайте несколько проколов вилкой по всей поверхности каждого картофеля. Это необходимо для выхода пара и предотвращения взрыва картофеля в микроволновой печи.
- Приготовление в СВЧ: Положите картофель в подходящую для микроволновой печи посуду (например, стеклянную или керамическую тарелку). Накройте тарелку крышкой или пищевой пленкой (сделайте несколько проколов для выхода пара). Готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 5-7 минут. Время приготовления зависит от размера картофеля и мощности вашей микроволновой печи. Проверьте готовность картофеля вилкой – он должен быть мягким внутри. Если картофель еще твердый, увеличьте время приготовления на 1-2 минуты.
- Чесночное масло: Пока картофель готовится, приготовьте чесночное масло. Растопите сливочное масло в небольшой миске. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Подача: Достаньте готовый картофель из микроволновой печи. Сделайте надрез вдоль каждого картофеля и слегка раскройте его. Полейте картофель чесночным маслом. Посыпьте измельченной зеленью.
- Подавайте горячим!
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в чесночное масло немного тертого сыра или копченой паприки.
- Если вы любите хрустящую корочку, после приготовления в микроволновой печи, поставьте картофель на несколько минут под гриль в духовке или в аэрогриль.
- Этот рецепт можно адаптировать, используя другие овощи, например, батат или тыкву.
Микроволновая печь – это незаменимый помощник на кухне, если использовать ее правильно и безопасно. Правильный выбор посуды – залог успешного приготовления блюд и долгой службы вашей микроволновой печи. Наслаждайтесь быстрыми и вкусными блюдами, приготовленными в СВЧ!
Друзья, рада приветствовать вас на кулинарном блоге strjapuchka.ru “Просто и сытно”.
Мой блог посвящен простым и сытным рецептам из обычных продуктов, которые подойдут всем любителям вкусно и быстро готовить.
Здесь вы найдете рецепты по приготовлению различных блюд, а еще советы о красоте и здоровье.
Нравится ли вам рецепт?
