Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Вкусные и простые блюда из картофельного пюре будут отличной идеей для семейного обеда или ужина на каждый день.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Картофельная запеканка из остатков пюре с фаршем

Несомненно, у каждого после юбилея остается пюре картофельное. Собираясь его утилизировать, стоит задуматься, что приготовить из картофельного пюре. Сделать из него можно кушанье, которое займет почетное место праздничном и повседневном столе.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Прогреем жаровню на огне с 2-3 л. подсолнечного масла. Кладем в нее 600 г фарша из говядины и растираем его ложкой. Маленько пассируем и ждем, когда из мяса испарится лишняя влага.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Как только фарш подрумянился, вываливаем его в плошку. Поджариваем лук до мягкого состояния. Прибавляем смесь корнеплодов: кукурузу, горох, фасоль, морковку. Пассируем 2-3 мин. Можно положить все, что имеется из овощей дома.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Теперь подготовим вчерашнее пюре. Немного разомнем его ложкой, вобьем 1 яйцо и специи по аромату.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Смешиваем с паштетом обжаренные корнеплоды. Сюда кладем 1 ст. л. мучицы без горочки и опять все размешиваем. Сейчас к фаршу вольем 1 ст. томатного морса, 1 ч.л. соли без верхушки, 2 ст.л. соевого маринада и пару-тройку зубчиков чеснока через пресс. 

Все тушим 5-7 минут. Пока маринад не загустеет. Перекладываем его в удобную форму для выпекания. Сверху накрываем картофелем и распределяем его по мясной составляющей.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Получилась традиционная запеканка. И заключительный штрих – крохотный ломтик сыра трем на некрупной терке и посыпаем сверху. Ставим в подогретую до 200°C печь на 25 мин.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Какая симпатичная и румяная корочка получилась! Поэтому, не долго раздумывая, что приготовить из остатков картофельного пюре, смело принимайтесь за дело.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Картофельные шарики из пюре в панировке

Если осталось картофельное пюре, то из него можно приготовить картофельные шарики. Это самое вкусное дополнение к обеденному столу или ужину. Пончики хорошо гармонируют с первыми и вторыми блюдами. Их можно подать со сметаной или чесночным соусом и рубленой зеленью. Итак, приступаем!

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

В 150 мл теплого молока насыплем 2 ч.л. сухих дрожжей, перемешаем, укроем салфеткой и оставим в теплом месте на 10 мин. К 400 г картофеля добавим остальное теплое молоко и хорошо разотрем картофелемялкой до однородной консистенции. 

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Нальем 60 г подсолнечного масла и круговыми движениями вмешаем его картофельную массу. Насыплем соль и добавим 1 куриное яйцо. За это время дрожжи хорошо активизировались, и на них образовалась высокая пенка. Добавим их к картофельной массе.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

600 просеянной пшеничной муки небольшими порциями подсыпаем к картошке. После каждого добавления следует хорошо перемешивать деревянной лопаткой. Уже густое тесто продолжаем вымешивать на доске. 

Готовый комок переложим в удобную емкость, накроем тканью и оставим в теплом месте для расстойки на 50-60 минут. Оно увеличится в объеме и станет мягким, нежным и воздушным. Жарить шарики будем в разогретом подсолнечном масле.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

В стакан нальем горячую воду. Окуная ложку в воду, наберем немного теста и опустим его горячее масло. Это можно сделать руками, смочив их горячей водой. Так шарики будут более круглые.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Обжариваем их на небольшом огне до золотистой корочки, периодически помешивая и переворачивая. Порция пончика жарится в среднем 3-5 мин. Извлекаем их шумовкой на бумажное полотенце для удаления остатков масла. Картофельные пончики готовы!

Читайте также:  Как правильно выбрать сковородку: лучший материал для основания и ручки

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Яичные рулетики с начинкой из картофельным пюре

Яичные рулетики с начинкой готовятся очень просто. Они могут составить ужин или завтрак.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Для блинчиков в глубокую миску разобьем 5 яиц, солим, перчим их по вкусу и перемешиваем венчиком. 

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Сковороду смазываем растительным маслом и нагреваем. Выливаем небольшим половником яичную смесь и распределяем равномерно. Жарим блинчик с двух сторон. Такие блинчики легко снимаются со сковороды, не ломаются и не прилипают.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Сделаем начинку. Нарезаем грибы квадратиками и выкладываем их на сковороду без масла. Когда из грибов выйдет вся влага, вливаем оливковое масло, добавляем меленько нарезанный лук. Все готовим до мягкости.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Пюре перчим, разводим горячим молоком и интенсивно мешаем до полужидкого состояния. В нежное картофельное пюре кладем грибы с луком. Для начинки понадобится мелко нарезанная зелень.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Для аромата выдавим несколько зубчиков чеснока. Выкладываем начинку на блинчик и размазываем лопаткой. Заворачиваем блинчик. Нарезаем рулетик на порционные куски. Подавать яичные рулетики лучше со сметаной.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Картофельные котлеты из остатков пюре

Бывает так, что дома остается вчерашнее картофельное пюре, которое готовили на гарнир. Можно использовать продукт и приготовить замечательные и очень вкусные котлетки без мяса. Приступаем!

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

В миску кладем 400 г картофельного пюре из холодильника. Разбиваем его ложкой. К нему добавляем 200 г сыра рикотта. Если его нет в наличии, можно взять любой творог, только его надо протереть сквозь сито.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Кладем сыр чеддер или любой натертый сыр, 1 яйцо, 100 г муки, немножко укропа по вкусу, неполную чайную ложку соли, 0,5 ч.л. молотого черного перца. Всю эту массу перемешиваем.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Теперь из нее делаем небольшие котлетки круглой или продолговатой формы и обваливаем их в муке. Лишнюю муку стряхиваем. Разогреваем сковороду с маслом. Если на масле образуются пузырьки, значит оно нагрето.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Жарим котлетки как обычно до золотистости с обеих сторон. Не нужно переживать, что внутри они будут сырыми. Там присутствует сыр рикотта, тертый сыр и уже вареный картофель. Поэтому они прекрасно прожарятся.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Из этого количества компонентов получилось 14 котлеток. Все зависит, какой величины будут сформированные котлетки. Блюдо можно подавать со сметаной или с любым соусом, например со сливочно-грибным. Это очень вкусно сытно, и будет хорошей утилизацией картофельного пюре, приготовленного накануне.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Сосиски в картофельном пюре

В оставшееся со вчерашнего ужина картофельное пюре примерно из 5 шт. картофелин вбиваем 2 яичка, кладем перец и 50 г муки. Перемешиваем ингредиенты лопаткой до получения однородной, мягкой и липкой массы.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Отмеряем ложкой немного теста и выкладываем его на припыленную мукой поверхность. Сверху также посыпаем мукой. Приминая пальцами, придаем ему форму лепешки.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

На середину лепешки кладем 1 сосиску и закрываем края, придавая ей форму хот-дога. Обваливаем сосиску с тестом в муке. На сковороде с растительным маслом обжарим чеснок до румяности, а затем удаляем его.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Разложим сосиски в картофельном пюре на сковороду и обжарим их с двух сторон до красивого золотистого оттенка. Достаем готовые сосиски и выкладываем их на бумажное полотенце.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Оладьи из остатков картофельного пюре

Если пюре осталось совсем немного, то можно приготовить картофельные оладьи. На 200 г пюре добавляем 1 яйцо и чуть меньше столовой ложки муки.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Делаем смесь равномерной и гладкой текстуры. Выкладываем на хорошо разогретую сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

 Выглядят они как обычные оладушки, но вкус, конечно, другой. Подаются со сметаной, пока они еще горячие.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Рецепт из остатков картофельного пюре: кексы

Всех заинтересует рецепт из остатков толченой картошки, который понравится даже детям. Ну что ж, приступим.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

180 г просеянной муки смешаем с 2 ч.л. разрыхлителя и 0,5 ч.л. соли.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

2 средних яйца собьем в течение 1 мин. Вольем 50 г качественного оливкового масла и продолжаем взбивание. Добавим 200 г натурального йогурта, который можно заменить кефиром, и размешиваем.

Читайте также:  Полезные советы о картофеле: тонкости его приготовления

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Добавим 300 г картофельного пюре и превратим массу в однородную. В завершении все соединим с мучной смесью.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Сюда выложим 100 г твердого сыра, нарезанного кубиками, 150 г жареного куриного мяса, порубленного на квадратики, и 2 ст. л. зелени укропа.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Распределяем массу по силиконовым формочкам, заполняя их на 2/3 объема, и сверху посыпаем смесью черного и белого перца.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Поместим в разогретую до 200°C духовку.  Противень располагаем на средний уровень и выпекаем 20-25 мин. Готовые маффины оставим в формочках на 15 мин. при комнатной температуре, а затем перенесем на блюдо. В этом рецепте можно использовать остатки картофельного пюре и мясо. Последнее можно заменить жареными грибами или колбасой.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Пирог из картофельного пюре в духовке

Из вчерашнего праздника можно сделать новый, интересный, красивый и сытный обед. Возьмем 700 г вчерашнего пюре из картошки и добавляем в него 2 яйца. Просеиваем в него 200 г муки и размешиваем.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Для начинки берем 3 яйца, немного соли и черного перчика. Сюда добавляем примерно 200-250 г сметаны и все хорошо перетираем венчиком.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Этот пирог универсальный. В нем можно использовать все продукты, что остались после пиршества. Он делается с рыбой, с мясом или копченой курицей. 

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Мелко рубим зеленый лук и перекладываем его в заливку. Немного лука оставим на верх пирога. Возьмем 4 сардельки и нарежем мелким кубиком. Сыр натираем на крупной терке. Покрошим 300 г брокколи, предварительно отварив ее в подсоленной воде 2 мин. Продукты также перекладываем в яично-сметанную массу.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Выпекать пирог будем в разъемной форме. На дно необходимо постелить бумагу для выпечки. Бока формы смазываем маргарином и по бокам приклеиваем ленту из бумаги.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

В жаровню перекладываем картофельное тесто, распределяем по дну и делаем бортики. Внутрь пирога выливаем начинку. Отправляем в разогретую духовку до 180° на 20-25 мин.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Пока пирог печется, порежем помидоры. Пирог схватился и поднялся. Выкладываем помидоры и сверху натертый сыр. Ставим в печь еще на 15 -20 мин. После остывания, снимаем кольцо и бумагу.

Пирог получается очень вкусный и ароматный. Сделайте родным и близким еще один праздник!

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Лепешки из остатков картофельного пюре

Такой рецепт картофельных лепешек на сковороде очень вкусный и самый простой. Потребуется много зелени, которая нарезается довольно мелко. Это петрушка, укроп и зеленый лук.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Еще понадобится свежемолотый перец и соль. Количество муки зависит от того, насколько влажный картофель. В однородное пюре высыпаем всю зелень, льем 2-3 ст. л. растительного масла с ароматными травами, соль и перец.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

После этого начинаем постепенно вводить пшеничную муку, хорошенько ее просеивая. Можно начать с 1 стакана и добавлять частями так, чтобы в итоге получилось тесто однородной консистенции.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Оно должно быть эластичное и податливое, чтобы из него несложно было бы раскатывать тоненькие лепешки. От большого куска отрываем поменьше и от того, что поменьше открываем совсем маленький кусочек. Формируем из них лепешку.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Можно воспользоваться скалкой и раскатать тонкий блинчик, чтобы он равномерно прожарился на сковороде без масла. Получилось очень ароматно. Зелень с картошкой в виде лепешки – это гениально! Можно подавать с горячим чаем.

Рецепт ленивых пирожков

Недоеденный ужин частенько остается в холодильнике. Каждый наверняка задумывается, а что из вчерашнего пюре можно приготовить на скорую руку.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Для рецепта ленивых пирожков можно взять любую колбасу, ветчину, карбонат или все, что найдется в холодильнике. На мелкой тёрке натираем 100 г сыра. Карбонат нарезаем мелким кубиком. Его берем тоже 100 г. Это будет начинка для пирожков.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Картофельное пюре перчим, добавляем сушеный чеснок и перемешиваем.

Читайте также:  Как правильно выбрать красную икру, чтобы не попасться на подделку

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Кладем пюре на ладонь и формируем лепешку. Заворачиваем в нее начинку и формируем пирожок. Его панируем в сухарях и обжариваем на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Сразу же подаем к столу пока сыр еще мягкий. Если еще не решено, что можно приготовить из картофельного пюре, сделав однажды такое блюдо, вы точно не пожалеете.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Запеканка из картофельного пюре с сыром и грибами в духовке

Если пюре осталось много, то можно сделать картофельную запеканку. Хотя заслуживает того, чтобы для нее специально приготовить пюре. У многих она ассоциируется с детским садиком.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Лук нарезаем и обжариваем до мягкости. Добавляем грибы и жарим все вместе. Кладем соль и перец. Полученную массу пробиваем блендером.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

В разъемную форму выкладываем пюре примерно 2/3 от того, что есть. Можно выстелить посуду пергаментом, чтобы удобнее было доставать запеканку.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Кладем начинку и посыпаем ее тертым сыром. Сверху закрываем оставшимся пюре.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Смазываем верх сметаной. Ставим запеканку в разогретую до 180°C духовку и готовим 45-50 мин. до румяной корочки. Даем ей немного остыть, и разбираем форму. Убираем пергамент и с помощью тарелки перекладываем на блюдо. Такую запеканку с удовольствием съедят не только дети, но и взрослые.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Конвертики из лаваша с картофельным пюре

Долго не раздумывая, что приготовить из вчерашнего картофельного пюре, попробуем удивить неожиданных гостей. Приготовим конвертики из лаваша с толченой картошкой. Для этой вкуснятины потребуются листы лаваша.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Нарезаем пласт на широкие полосы. Смазываем их ароматной травой в масле. Далее выкладываем толченую картошку.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

В этом блюде будем использовать 2 вида сыра: козий и голландский. Заворачиваем лаваш конвертиком, смазываем его яйцом и выкладываем на противень.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Конвертики из лаваша можно присыпать кунжутом. Запекаем до хрустящей корочки 20 мин.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Пицца из картофельного пюре в духовке

Если в холодильнике осталось пюре, и есть сомнения, что с ним сделать, то этот рецепт из толченой картошки придется всем по вкусу.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

В 500 г пюре разбиваем 2 яйца, добавляем 3 ст.л. сметаны. Солим, перчим и вводим специи. Все продукты превращаем в однородную и пластичную массу. Постепенно всыпаем 2 ст. муки.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Стеклянную форму смазываем маргарином и присыпаем крахмалом. Выкладываем картофельное тесто и хорошо разравниваем его ложкой. Разогреваем духовой шкаф до 200°С и ставим в него основу для пиццы. Она должна схватиться.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Готовый корж смазываем томатным соусом или кетчупом. Раскладываем сверху лук и колбасу. Сверху посыпаем сыром.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Отправляем в печку еще на 10 мин. Как только расплавится сыр, пицца готова. Сытное и оригинальное блюдо удивит всех!

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Чипсы из картофельного пюре

Наверняка молодые хозяйки задумывались над тем, какое пикантное блюдо можно сделать блюдо из пюре.

Приготовим чипсы из картофельного пюре. Кладем в него перец и копченую паприку, немного оливкового масла. Затем перемешиваем массу картофелемялкой.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Формируем небольшие шарики. Выкладываем их на пергамент. Сверху накрываем вторым листом пекарской бумаги. Берем стакан и с его помощью формируем чипсы. Верхний лист бумаги снимаем.

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Отправляем будущие чипсы подсушиться в духовку на 120°C на режим «верх-низ» с конвекцией на 1 час. Подаем к столу!

Что приготовить из вчерашнего пюре? Самые оригинальные и простые рецепты

Эти рецепты позволят с пользой использовать вчерашнюю картошку. В большом многообразии рецептов каждый найдет для себя  что-то полезное, что можно приготовить из оставшегося картофельного пюре.

Нравится ли вам рецепт?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
strjapuchka.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: