Салаты из капусты для ПП — легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Салаты из свежих корнеплодов сочетаются с различными сырыми, вареными и жареными продуктами. Они имеют необыкновенный вкус и очень питательные. Приятное оформление и заправка для салата из капусты стимулирует аппетит перед обедом. Наверняка каждый знает, как сделать салат из капусты.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Рецепт простого и вкусного салата со свежей капустой

Капустка – это пользительный и, что существенно, совершенно дешевый корнеплод. Приготовим вкусный салат из свежей капусты.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

 

Потребуется:

  • капуста – 500 г;
  • морс ½ лайма;
  • соль, перчик, рафинад;
  • трава.

Чистим вилок от квёлых листиков и устраняем кочерыжку. Мелко шинкуем, подсаливаем и легонько прижимаем ладонями. Капуста пустит влагу. Кладем ее в сотейник, прибавляем морс лайма и рафинад. В таком состоянии оставляем на 30 минут. Добавляем траву укропа. Потом смазываем салатик любым органическим маслицем. Данный рецепт салата из свежей капусты понравится всем.

Салат со свежей капустой и морковью с уксусом как в столовой

Легкий салат с капустой и морковью общеукрепляющий и вкусный, ведь его именно так стряпают в столовой. Базовый ингредиент в салате достаточно аппетитный, и соблазнительно хрустит на зубах.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Понадобится:

  • капуста – 0, 5 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • уксус – 1, 5 ст. л.
  • неорганическое масло.

Нарезаем хрустящий овощ и складываем его в углублённый сотейник. Морковку трем на крупной терке и высыпаем к капусте. Подсаливаем, и пожмем ее ладонями. Оставляем в таком состоянии на 15 мин.

Добавляем рафинад, уксус и все старательно смешиваем. Салатик еще должен постоять 5 мин. Приправляем блюдо подсолнечным маслицем и вносим в холодильник на 20 мин. Салат капустный готов. Он банальный в изготовлении и возникает на столе достаточно часто.

Салат из свежей капусты с копченой колбасой

Необычайно вкуснейший овощной полдник не добавит килограммов, но утолит ощущение голода. Не нужно быть кулинаром, чтобы понимать, как сделать кушанье из белокочанной капусты.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Потребуется:

  • свежайшая капустка – 500 г;
  • ярко-зелёный лучок – 30 г;
  • огурчики – 250 г;
  • сырокопчёная ветчина – 300 г;
  • морс лайма – 2 ст. л.;
  • белый перчик – 1/3 ч.л.

Производим нарезку кочана. Тоненько крошим ярко-зелёный лучок. Ароматные огурчики шинкуем вдоль на 4 части, а потом квадратиками. Сырокопченое изделие измельчаем на квадратики. Посыпаем перчиком, маринуем и смазываем лимонным морсом.

Рецепт салата из капусты с яблоком

Наружные лепестки у вилка снимем, а на салат пойдет только ароматная мякоть. Салаты из капусты белокочанной богаты микроэлементами, и нормализуют переваривание. Промытые яблоки нарезаются ровными ломтиками. Стебель сельдерея покрошить стружкой длиной 4-5 см.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Белокочанную капуста подвергается дроблению так же, как в прошлом рецепте. Очищаем яблоки от кожицы и косточек и режем дольками. Капусту мять ладонями, замариновать прибавить рафинад и побрызгать уксусом. Быстрый салат из белокочанной капусты можно подавать на обед.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Капустный салат с огурцами

Элементарный капустный салат с  огурцами можно потреблять в пищу перед каждым ужином.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Компоненты:

  • капуста – 500г;
  • огурцы – 400 г;
  • зелень укропа — 40 г;
  • масло миндальное – 3 ст.л;
  • уксус 9% — 1-2 ст.л.
Читайте также:  Слоеные салаты к Новому году 2024 – новинки простых и вкусных рецептов с фото

Огурчики шинкуем тончайшей стружкой, перекладываем в дуршлаг, подсаливаем и хорошо размешиваем. Из зеленого овоща должна выделиться чрезмерная влага. Белокочанную капусту также нарезаем стружкой, кладём в обособленную кастрюлю и кладем специю.

Затем капусту солью хорошо перетираем руками до появления сока. Молодые зеленые веточки петрушки  измельчаем. Для заправки в небольшой миске соединяем сахар, уксус и оливковое масло. Все компоненты соединяем и перемешиваем. Капусту и огурцы отжимаем от сока и перекладываем в салатник, добавляем укроп и заправку.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Сверху салат посыпаем мелко нарезанной травой. Свежее угощенье подносится сразу на стол и уплетается за обе щеки.

Салат со свежей капустой, крабовыми палочками и кукурузой

С таким сытным угощением уж точно никто не останется голодным. Он сочный, в меру сладкий и очень легкий.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Понадобится:

  • молодая капуста – 250 г;
  • крабовое мясо – 240 г;
  • зелень лук – 40 г;
  • кукуруза в банке – 280 г;
  • майонез – 2-3 ст.л.

Салат готовится весьма просто. Избавим от листочков молодую белокочанную или брюссельскую капусту. Нужно совершить очень мелкую шинковку корнеплода или потереть на терке. К салату можно приплюсовать 2 огурца среднего размера, нарезанных на четверть кольца. Мелко рубим зеленый лук и крабовые палочки. Добавляем кукурузу.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Салат фактически готов. Тот, кто соблюдает диету, может дополнить угощенье органическим маслом. Заправляется салат майонезом, приготовленным собственными руками. Все старательно перемешивается. Салатик готов! Вышло чрезвычайно вкусно и свежо. Самое главное – для салата не нужно заблаговременно отваривать корнеплоды.

Рецепт салата со свежей капустой и кукурузой

Зимой человек нуждается в витаминах и минералах. По этой причине капустные салаты занимают центральное место в общем рационе. Витаминный салат приготовить совершенно не сложно.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

На терке надо нашинковать капусту. Затем добавить к ней немного сахара и помять рукой. Баночку сладкой кукурузы выложить поверх капусты и перемешать. Для пикантности допускается ввести небольшое количество репчатого лука. Его порубим тонкими полупрозрачными кольцами. Салат приправляем майонезом.

Капустный салат с рукколой и тунцом

Если все рецепты уже приготовлены, а требуется чего-то неординарного и эксклюзивно- питательного, то выручит интересный вариант салата. Он настолько вкусный, что будет появляться на столе каждый день. Именно руккола придает обычному салату пикантный привкус.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Потребуется:

  • капуста – 300 г;
  • руккола – 150 г;
  • сухарики – 200 г;
  • сметана 20% – 2 ст.л.;
  • специи.

Шинкуется овощ короткими брусочками и помещаем в миску. Возьмем рукколу, мелко нарезаем и отправляем к капусте. Добавляем сухарики. Можно взять покупные, но домашние намного вкуснее. Выкладываем тунец в масле, немного соли и сметаны.

Все хорошо перемешиваем и сразу подаем, чтобы сухарики не впитали влагу и были хрустящими. Если необходимо сделать салат заранее, добавьте сухарики непосредственно перед подачей. Это невероятно вкусный и очень сытный салат. Отличная замена Цезарю.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Свежий салат из капусты и редиса

Приготовим витаминный салат из свежей капусты на каждый день.Шинкуем капусту как обычно на салат соломкой. Редис также нарежем. Добавим зеленый лук перышки по вкусу. Соль кладем по вкусу и заправляем оливковым маслом. Все хорошенько перемешаем и добавим черный кунжут. Очень простой салат готов. Он насыщен витаминами и будет отличным гарниром к различным мясным блюдам.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Салатик капустный с сельдереем и болгарским перцем

Потребуется:

  • капуста- 500 г;
  • сельдерей светло-зелёный – 1 шт.;
  • болгарский перчик – 1 шт.;
  • уксус -1/4 ст.;
  • рафинад — 0, 5 ст.л.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Устраняем зернышки и перегородки из болгарского перца нарезается ломтиками. Сельдерей порубить соломкой толщиной 4-5 см. Белокочанную капусту измельчить на перья. Все смешать и разложить в сотейник. Добавить ароматизатор и побрызгать уксусом.

Читайте также:  Рецепты простых и вкусных салатов на Новый год 2024

Салат из белокочанной капусты сочетается со всеми жареными, вареными мясными и рыбными блюдами, в качестве гарнира и как обособленное кушанье.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Капустный микс с печенью трески

Такой рецептик салата из свежей капустки, неоспоримо, похвалят ценители этого пользительного корнеплода.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Невзирая на то, что совмещение печёнки трески с капустой не самый распространенный способ, капустный микс изукрасит любой стол:

  • белокочанная капуста – ¼ кочана;
  • огурчик – 2 шт.;
  • печёнка трески;
  • ярко-зелёный лучок;
  • сметана;
  • соус.

Капусту шинкуем недлинной стружкой и перекидываем ее в таз. Огурчик рассекаем вдоль на тоненькие пластинки, а затем крошим стружкой. Размельчаем печёнку трески. Отправляем к капустке.

Ярко-зелёный лучок шинкуем тончайшими кольцами. Прибавляем соль и немного морса лайма. Размешиваем и легонечко смазываем оливковым маслом. Заправить капустный салат можно сметаной с майонезным соусом.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Капустный салат со свеклой

Для пп салат из капусты со свеклой просто незаменим. Это лучшая закуска к любому гарниру. Салат получается сочный и очень вкусный.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Перечень продуктов:

  • капуста – 300 г;
  • свекла – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук салатный – 1 шт.;
  • рафинированное масло – 1.5 ст.л.
  • перец, соль.
  • рафинад – 1, 5 ст.л;
  • уксус 9% — 1 ст.л.

Строгаем капустный кочан стружкой. Свеклу и морковку вычищаем и растираем на корейской терке. Луковицу нарезаем тоненькими ломтиками. В неглубокую тару отправляем капустку и морковку. Необходимо, чтобы корнеплоды стали сочными. Для этого припорашиваем их солью, смешиваем и немного перетираем ладонями.

Высыпаем свеклу, добавляем перец и ненадолго отставляем в сторону. Порезанный лук перемешиваем с сахаром, растительным маслом и уксусом. Даем ему постоять 5-7 мин. Теперь в капусту добавляем замаринованный лук. Этот замечательный салат можно пробовать сразу после приготовления.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Салат из свежей капусты с курицей и сыром

Этот салатик очень сытный, но в то же время очень свежий и полезный.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Чтобы его приготовить потребуется:

  • куриная грудка;
  • свежая капуста;
  • огурец;
  • чеснок;
  • сыр;
  • корейская морковка.

Капусту мелко нарезаем, солим и мнем руками, чтобы она дала немного сока и была бархатистой в салате. Огурчик режем стружкой, а курицу – квадратиками. С куриной грудки следует удалить кожу, так как в ней скапливаются вредоносные вещества в процессе жизнедеятельности курочки. К тому же она достаточно мясистая. Приготовленные компоненты и корейскую морковку вываливаем в сотейник. Туда же выжимаем чеснок.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Салат можно заправить по желанию либо оливковым маслом, либо нежирным маринадом. Сверху салат обсыпаем натертым сыром.

Салат с зеленым горошком и яйцом: очень вкусный, нежный и быстрый

Когда под рукой всего пара-тройка компонентов и чрезвычайно мало времени, простой салат из капустки с горошком и яйцом будет как раз кстати.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Понадобится:

  • белокочанная капуста;
  • репчатый лук;
  • горох;
  • яйцо;
  • соус.

Вначале у отварных яиц разделяем белки и желтки. Белок мелко рубим и выкладываем в сотейник. Желтки разминаем вилочкой и прибавляем органическое масло, майонез и горчицу до получения пастообразного состояния. Крошим капусту и вываливаем в неглубокую тарелку. Тоненько нарезаем любую траву и кладем к белкам.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Высыпаем консервированный горох, заблаговременно слив с него жидкость, и сверху заправку из желтков. Объединяем все продукты и перемешиваем.

Лучшие заправки для салата из капусты

Заправка для салата из свежей капусты на каждый день заменит майонез и сметану и наверняка придется по вкусу многим гурманам овощных блюд. Для заправки салатов, кроме сметаны и майонеза, используется любое растительное масло, смешанное с уксусом, солью, перцем и сахаром.

Для придания блюду вкусовых оттенков применяют горчицу, соевый соус или мед. Многие заправки для салатов можно приготовить в домашних условиях.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Приготовим несколько разных вкусных видов соусов и заправок на замену майонеза

1.Начальной будет вариация на тему соуса тартар. Поэтому сейчас насыпаем половину чайной ложки итальянских трав, добавляем 10 столовых ложек домашнего йогурта 4%.

Читайте также:  Салат Мимоза: рецепты популярного салата праздничного стола

Первым делом перемешиваем травы с йогуртом для того, чтобы соус был очень ароматным. На самой мелкой терке натираем 4 маринованных огурчика. Это около 100 г. К йогурту с травами отправляем огуречное пюре.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Уже получается красиво и ароматно. Кладем чайную ложку русской горчицы, перчим по вкусу и добавляем 2 зубца чеснока, которые отжимаем через пресс.  50 граммов сыра сиртаки  разминаем вилкой до пастообразного состояния. Остается все хорошенечко перемешать и соус готов.

Из-за того, что заправка готовится на йогурте она становится чрезвычайно нежная. Именно такой вариант соуса замечательно подходит к огромному количеству блюд, а именно, к рыбе, мясу и птице.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

2. Для следующего соуса возьмем 4 желтка и будем их растирать. К ним добавляем 3 столовые ложки ароматного нерафинированного масла и чайную ложечку сока лайма и горчицы. Теперь все хорошенько будем перемешивать до однородности с помощью вилки.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

3. Третий рецепт соуса тоже очень простой. Это один из самых популярных соусов, которым часто заправляются овощные салаты. Вольем в миску две столовые ложки самого обычного рафинированного подсолнечного масла.

Следом вливаем столовую ложку бальзамического уксуса и две столовые ложки соевого соуса. Получается очень вкусно и пряно. Ароматный, вкусный и насыщенный соус готов. Он готовится моментально, и им можно заправлять любые овощные салаты.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

4. Для очередной приправы кладем горсточку зелени, состоящей из зеленого лука, укропа и петрушки, щедро солим. Соль в данном случае выступает как абразив. Пережимаем зелень с солью для того, чтобы раскрылись все эфирные масла и ароматы, а соус был не просто зеленым, а очень вкусным и ароматным.

К зелени добавляем 7 столовых ложек сметаны 15% жирности и 50 граммов рассольного сыра. Его необходимо предварительно размять. Следом — пару зубчиков чеснока и чайную ложечку сока лайма. Немножко солим и перчим по вкусу. Все аккуратно смешиваем.

Получается очень вкусный и замечательный соус. Сыр добавляет сливочный вкус, и консистенция салатной заправки становится необыкновенно пластичной.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

5. Приготовим пятый вариант соуса. Для этого надо измельчить 40 граммов орехов грецких. К ним прибавляем 5 столовых ложек йогурта, половину чайной ложки итальянских трав, чайную ложку лимонного сока, 2 зубчика чеснока.

Соус готов переливаем в красивую прозрачную банку. Такой соус получается нежным  благодаря добавлению чеснока. Он восхитительно подходит к мясным салатам и просто к кусковому мясу.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

6. Следующий рецепт соуса просто уникален. В стакан блендера отправляем первым авокадо, затем столовую ложку лимонного сока, 3 столовые ложки йогурта, соль и перец. Теперь включаем блендер и взбиваем компоненты до однородной консистенции. Соус из авокадо отлично подходит для того чтобы разнообразить свой рацион и попробовать что-то новенькое.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

7. Очередной соус кисло-сладкий. К столовой ложке меда добавляем 3 столовые ложки растительного масла без запаха, столовую ложку соевого соуса, следом  — столовую ложку сока лимона и  2 зубчика чеснока, а также немного смеси перцев.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Остается просто перемешать соус до однородного состояния с помощью лопаточки. Такая заправка очень универсальная. Она кисло-сладкая, поэтому замечательно подходит  к птице и к мясу. Также таким соусом можно заправить любой овощной салат будет очень вкусно.

Салаты из капусты для ПП - легкие, быстрые и вкусные рецепты из доступных ингредиентов

Теперь приготовим медово-горчичную заправку. Столовую ложку русской острой горчицы  соединяем с 2 столовыми ложками растительного масла, столовой ложкой лимонного сока и с помощью лопаточки перемешиваем. Соус готов!

Нравится ли вам рецепт?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
strjapuchka.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: