logotip

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак


Не все люди, а особенно дети, любят творог, мой внук, если попадется кусочек творога  бежит рот полоскать. Поэтому альтернативой творогу могут стать творожные шарики. Творожные шарики, рецепты которых, мы рассмотрим сегодня, а также уже готовили, заставят ваших близких полюбить этот полезный продукт.

Как приготовить домашний творог для шариков можно посмотреть в этой статье.

Меню на сегодня такое:

1.Творожные шарики с сюрпризом

2. Творожные шарики во фритюре

3. Творожные шарики с курагой без выпечки

4. Творожные шарики с клубникой в шоколадной глазури

5. Творожные шарики с начинкой в кокосовой стружке

Творожные шарики с сюрпризом

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

Сюрпризом может быть консервированный персик, банан, малина,  и другие ягоды, включите фантазию.

Нам нужны:

  • 500 гр творога домашнего, можно любого
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 яйца
  • 6 ст.л. манной крупы
  • 2 ст.л. муки
  • 250 гр консервированных персиков
  • кукурузные палочки для панировки
  • ванильный сахар

Приготовление:

1.Яйца взбиваем с сахаром, пока сахар растворится.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

2. Творог растереть и смешать его с яичной массой, добавить ванильный сахар.

3. К этой массе добавляем манку и просеиваем муку, замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и эластичным, как на ленивые вареники.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

4. Персики отцеживаем через дуршлаг от сока и обсушиваем на бумажном полотенце. Нарезаем кубиками.

5. Формируем шарик, во внутрь его кладем кубик персика, скатываем.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

Подготовленные шарики кладем в кипящую воду и варим, с момента поднятия, 5 минут. Вынимаем шумовкой и даем обсохнуть.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

6. Кукурузные палочки перебиваем в блендере в порошок и в нем панируем шарики. Подаем к чаю.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

Творожные шарики во фритюре

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

Нам нужны:

  • 125 гр творога
  • 30 гр сахара
  • 1 яйцо
  • 100 гр муки
  • соль по вкусу
  • растительное масло для фритюра
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1.Творог растираем с сахаром.

2. Просеиваем муку в творожную массу, солим и замешиваем тесто.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

Формируем колбаску и нарезаем небольшие медальоны. Скатываем в шарики.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

3. В сотейнике разогреваем растительное масло до кипения и опускаем творожные шарики жариться.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

Жарим шарики до легкой золотистости, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

4. Подаем к столу посыпав сахарной пудрой, сладким соусом или сгущенным молоком.

Творожные шарики с курагой без выпечки

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

 

Нам нужны:

  • 500 гр творога
  • 50 гр сливочного масла, размягченного
  • 3 ст.л. молока
  • 100 гр кураги
  • 60 гр орехов грецких
  • 4 ст.л. сахара
  • 200 гр темного шоколада
  • кокосовая стружка для посыпки

Приготовление:

1.Курагу предварительно заливаем горячей водой и оставляем на минут 15-20 для размягчения. Обсушиваем на бумажном полотенце.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

2. Всыпаем в чашу блендера орехи и курагу, измельчаем.

3. Творог разминаем с маслом в однородную массу, если творог суховат, добавляем молоко, перемешиваем.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

4. Соединяем творожную и ореховую массы, хорошо перемешиваем.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

С полученного теста, скатываем шарики, выкладываем на тарелку и кладем в морозильник на 1,5 — 2 часа. Они должны держать форму.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

5. Растапливаем шоколад на водяной бане. Охлажденные шарики окунаем в шоколад и посыпаем кокосовой стружкой, можно обвалять в толченных орехах.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

Отправляем в холодильник на 30 минут, затем подаем к столу.

Творожные шарики с клубникой в шоколадной глазури

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

Нам нужны: на 12 штук шариков

  • 300 гр клубники
  • 200 гр творога 9%
  • 200 гр печенья типа «Юбилейное»
  • 30 гр сливочного масла комнатной температуры
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • 1 пак. ванильного сахара

Для глазури:

  • 100 г шоколада
  • 1 ч.л. растительного масла
  • кунжут обжаренный

Приготовление:

1.Печенье перебиваем в крошку, в блендере.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

2. Творог переминаем со сливочным маслом, добавляем сахарную пудру и ванильный сахар, перемешиваем.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

3. Полученную массу смешиваем с крошкой печенья.

4. Набираем неполную ложку теста, делаем лепешку, на серединку кладем клубничку и заворачиваем ее, скатывая шарик.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

Сформированные шарики, кладем в морозилку на 15 — 20 минут.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

5. Шоколад растапливаем на водяной бане, добавляем растительное масло, перемешиваем.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

6. Шарики окунаем в шоколад и обсыпаем кунжутом.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

Творожные шарики с начинкой в кокосовой стружке

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

Нам нужны: на 3 шуки

  • 125 гр творога
  • 50 гр сахарной пудры
  • 50 гр консервированного персика
  • 2 шт малины
  • 50 г кокосовой стружки
  • 30 гр сливочного масла, можно без него

Приготовление:

1.Творог смешиваем с сахарной пудрой и сливочным маслом, до однородности.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

2. Персик нарезаем на кубики.

3. Формируем шарик, лучше это делать мокрыми руками, во внутрь кладем кусочек персика или малину, можно смесь малины и персика, по вкусу.

4. Обваливаем шарик в кокосовой стружке, можно еще использовать крошку ореха.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

Для подачи на стол, приготовим шоколадный соус.

Шоколадный соус

  • 50 г темного шоколада
  • 50 г белого шоколада
  • 100 гр сливок 30 %

Приготовление:

1.Шоколад растапливаем на водяной бане, каждый по отдельности.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

2. К каждому шоколаду, доливаем по 50 гр сливок и тщательно перемешиваем.

Творожные шарики. 5 рецептов шариков к чаю на завтрак

3. Готовой глазурью поливаем шарики перед подачей на стол.

Приятного чаепития!

 

 



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *