logotip

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото


Блюда из лаваша готовятся быстро, они простые в приготовлении и очень вкусные. Готовятся блюда из лаваша с разными видами начинок, какие можно посмотреть  здесь . Из лаваша можно быстро приготовить штрудель, пирог, чипсы, пирожки и многое другое.

Сегодня мы будем готовить такие блюда из лаваша:

1.Ленивый штрудель из лаваша с яблоками

2. Пирог с мясом в армянском лаваше очень вкусный

3. Блюда из лаваша: пирог из лаваша с грибами

4. Пирог из лаваша с сыром и грибами необыкновенный

5. Пирог из лаваша с творогом (брынзой) баница 

6. Блюда из лаваша: шаурма домашняя с колбасой и овощами из лаваша

7. Блюдо из лаваша: «рваный» пирог из лаваша с сыром и творогом

8. Вишневый слоеный пирог из лаваша постный рецепт

Ленивый штрудель из лаваша с яблоками

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

Нам нужны:

  • 1 лист армянского лаваша
  • 2 шт яблок
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 1 ч.л. корицы
  • 2 ст.л. масла сливочного
  • 2 ст.л. сахара

Приготовление:

1.Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем их на мелкие кубики, добавляем корицу, ваниль и сахар. Карамелизуем на сковороде.

2. Лаваш намазываем сливочным маслом.

3. На край лаваша укладываем яблочную начинку и заворачиваем в рулет. Верх обильно намазываем сливочным маслом.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

4. На противень застилаем пергамент, кладем рулет и запекаем 15-20 минут, при 200 градусах.

Пирог с мясом в армянском лаваше очень вкусный

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

Нам нужны:

  • 2 -3 листа тонкого лаваша
  • 50 г сливочного масла
  • 0,5 л кефира 20%
  • 1 яйцо
  • 1 морковь крупная
  •  1 шт лука репчатого
  •  500 г фарша ассорти (свинина, говядина)
  • 200 г твердого сыра
  • 1 пучок зелени укропа, петрушки
  • растительное масло
  • соль, перец и специи по вкусу

Приготовление:

1.Начинаем с приготовления начинки:

  • лук измельчаем на кубики и пассеруем его на растительном масле, до прозрачности;
  • морковь натираем на терку и отправляем к луку жариться;
  • фарш обжариваем в другой сковороде, до тех пор, пока он будет распадаться;
  • зелень мелко нарезать;
  • лук с морковкой, зелень и фарш смешать в однородную массу, солим и перчим.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

2. Форму, смазать сливочным маслом, застелить лист лаваша (свисающие края не обрезать, кладем начинки, разравниваем по всей поверхности формы.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

3. Готовим заливку: яйцо взбиваем с кефиром, чуть присаливаем, заправляем специями по вкусу.

4. Берем еще второй лист лаваша, порвем его на большие кусочки, смочим их в заливке, сформируем комочки и плотно друг к другу, укладываем на начинку.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

5. На эти комочки кладем вторую половину начинки и укрываем ее свисающими с формы краями лаваша.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

Важно: если свисающие края лаваша, не покрывают начинку, можно добавить с другого листа.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

Верх заливаем заливкой, и кладем сливочное масло. Верх посыпаем сыром.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

6. Запекаем в духовке при температуре 240 градусов, 20-25 минут. Разрезаем на порции, после остывания.

Блюда из лаваша: пирог из лаваша с грибами

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

Нам нужны:

  • 500 г шампиньонов
  •  200 г твердого сыра
  • 1 шт яйцо
  • 1 шт лука
  • 1 шт моркови
  • 50 г сливочного масла
  • 3-4 листа лаваша
  • 1 ст. кефира 20%
  • 0.5 пучка зелени
  • соль, специи по вкусу

Приготовление:

1.Лук, морковь, шампиньоны нарезаем мелкими кусочками. Обжариваем в такой последовательности: лук, морковь, грибы. Посолить и поперчить.

2. Сыр натираем на терку, зелень измельчаем. Овощной фарш перемешиваем с сыром и зеленью, добавим специи.

3. Кефир смешиваем с яйцом, добавляем специи и перемешиваем.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

4. Форму промазываем сливочным маслом, кладем лист лаваша, предварительно «выкупанный в заливке»,

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

а на него слой фарша, затем снова лаваш фарш, и так, пока не закончится фарш.

Сверху можно притрусить зеленью и сыром. Сливочное масло нарезаем на пластинки и распределяем по пирогу, для румяной корочки.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

5. Запекаем 15-20 минут, температура 180-200 градусов.

Пирог из лаваша с сыром и грибами необыкновенный

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

 

Нам нужны:

  • 300 г грибов
  • 250 г адэгейский сыр
  • 30 г зелени
  •  5 листов лаваша

Для заливки:

  • 3 яйца
  •  1,5 ст. йогурта
  • 0,5 ч.л. соли черный перец по вкусу

Приготовление:

1.Листы лаваша нарезаем по размеру формы.

2. Готовим заливку: яйца взбиваем и смешиваем с йогуртом, солим и перчим по вкусу.

3. Сыр натираем на терке, зелень нарезаем мелко, грибы пластинками.

4. Форму смазываем сливочным маслом и кладем лист лаваша, на него грибы зелень сыр.

Важно: грибы, если используем шампиньоны, можно класть сырыми, но если другие обязательно прожарить.

5. Следующий лист лаваша окунаем в заливку и расстилаем его на фарш, укладываем фарш в такой же последовательности, как и предыдущий слой. Верх должен быть из лаваша. Присыпаем его сыром и заливаем оставшейся заливкой.

6. Запекаем в духовке, до румяной корочки. Температура 180-200 градусов.

Пирог из лаваша с творогом (брынзой) баница

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

Этот пирог аналог болгарской баницы, с небольшими изменениями.

Нам нужны:

  • 6 листов лаваша армянского тонкого
  • 200 г сметаны 20%
  • 5 шт яиц
  • 300-400 г творога (брынзы)
  •  соль по вкусу
  • растительное масло
  • 1 пучок укропа, по желанию
  • 50 г сливочного масла

Приготовление:

1.Творог подсаливаем, если используем брынзу — не солить, добавляем 3 яйца и тщательно перемешиваем. Укроп измельчаем и перемешиваем с творогом. Зелень можно не класть, это по желанию.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

 

2.Форму для запекания застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом.

3. Лист лаваша раскладываем на рабочую поверхность смазываем растительным (сливочным) маслом и намазываем творогом, по всему листу, заворачиваем в рулет.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

Рулет кладем в форму. Так проделываем со всеми 6 -ю листами.

4. Готовим заливку: сметану смешиваем с яйцами, до однородной массы.

5. Рулеты смазываем сметаной смесью, равномерно распределяем по всей форме.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

Для получения золотистой корочки, по пирогу кладем пластинки сливочного масла. Запекаем при температуре 180-200 градусов, 45 минут.

6. После запекания, лаваш немножко суховат, поэтому сбрызгиваем его немножко водой, накрываем бумагой, а сверху полотенцем на минут 10.

Блюда из лаваша: шаурма домашняя c колбасой и овощами из лаваша

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

Нам нужны:

  • 5 шт листов лаваша (1 упаковка)
  • 200 г колбасы
  • 200 г сыра твердого
  • 1 помидор, свежий
  • 1 свежий огурец
  • кетчуп и майонез по вкусу
  •  200 г капусты свежей
  •  1 морковь свежая, можно заменить на 100 г корейской моркови
  • 1/2 луковицы
  • соль, специи по вкусу

Приготовление:

1.Капусту мелко нашинковать.

2. Лук нарезаем полукольцами и замаринуем. Как это делается смотрите здесь.

3. Морковь и сыр натираем на мелкую терку. При желании можно заменить на морковь по-корейски.

4. Огурец и помидор нарезать колечками, а колбасу кубиками.

5. Лаваш разрезаем пополам, смазываем половинки майонезом и кетчупом.

6. Формируем шаурму. На лист с краешку выкладываем колбасу+ капусту+ лук+ сыр +огурец+ специи + помидор + морковь, и заворачиваем в рулет. Рулет разрезаем пополам. Обжариваем на разогретом масле, на среднем огне, с двух сторон или на гриле.

Блюдо из лаваша: «рваный» пирог из лаваша с сыром и творогом

 

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

По этому рецепту можно приготовить сладкий пирог на десерт. В начинку покласть изюм, яблоко, творог, сахар.

Нам нужны:

  • 1,5 упаковки (по 120 г) лаваша
  • 300 г твердого сыра
  • 100 г зеленого лука
  • 6 шт яиц
  • 200-250 г творога можно брынзу)
  • 1-1,5 стакана молока
  • 2-3 ст.л. растительного масла

Приготовление:

1.Зеленый лук рубим мелко, сыр натираем на терке. Смешиваем в одной миске.

2. К ним добавляем творог, заливаем молоко и подсолнечное масло, все старательно перемешиваем.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

3. Яйца разбиваем в миску, размешиваем, и добавляем к общей смеси,перемешать.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

 

 

4. Лаваш рвем руками на крупные кусочки и кладем в смесь.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

5. Берем форму с антипригарным покрытием, смазываем растительным маслом и перекладываем смесь. Сверху можно присыпать твердым сыром или панировочными сухарями, а можно просто смазать верх сметаной, это придаст пирогу золотистую корочку.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

Важно: если нет формы для запекания с антипригарным покрытием, возьмите обычную форму: На смазанное дно покладите лист лаваша, смажьте его маслом и снова лист лаваша, а затем выложите смесь.

6. Выпекать при температуре 200 градусов 30 минут

Вишневый слоеный пирог из лаваша постный рецепт

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

Нам нужны:

  • 1 уп. лаваша (5 лист.)
  • 500 г вишен (свежей или замороженной)
  •  1 ст.л. кукурузного (картофельного) крахмала
  • сахар по вкусу

Приготовление:

1.Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом и чуть посыпаем мукой.

2. Вишню перемешать с крахмалом, сахаром и дать постоять.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

3. Лаваш нарезаем по форме.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

Теперь на лист выкладываем вишню вместе с соком. Кисточкой размазываем сок по листу лаваша, чтобы он пропитался соком весь.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

4. Второй лист прижимаем к первому, смазываем соком, кладем вишню. И так поступаем с остальными листами лаваша. Верхний слой — лист лаваша, но его не смазываем вишневым соком, а смажем водой с сахаром, для придания пирогу золотистости.

5. Отправляем в духовку на 20 минут, температура 160 -180 градусов.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

Остужаем, переворачиваем и посыпаем сахарной пудрой.

Блюда из лаваша: рецепты домашнего приготовления простые и вкусные c фото

Приятного аппетита!



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *