Жара, в тени +34 градуса, хочется все время пить, вода уже не утоляет жажду. Квас, приготовленный своими руками, немного поднадоел. Нашим спасением от жары, будет домашний лимонад, освежающий и тонизирующий напиток, приготовленный в домашних условиях.
Сегодня будем готовить.
Как приготовить домашний квас, можно посмотреть здесь.
Домашний лимонад с мятой
Нам нужны: на 5 порций
- 1,5 шт лимона (260 г)
- 2 л воды
- 1 пучок свежей мяты
- 0,5 шт лайма
- 250 г сахара (сахар регулируем по вкусу)
Приготовление:
1.Нарезаем мелко мяту и кладем в чашу блендера.
2. Лимон разрезаем пополам, снимаем цедру и выдавливаем из него сок, также в чашу. Перебиваем в блендере до однородности.
3. Сахар пересыпаем в сотейник, заливаем водой и доводим до кипения, помешиваем, чтобы растворился сахар. К нему добавляем цедру лимона и провариваем 2 минуты, снимаем с огня.
4. Чтобы не потерять цвет лимонада, постепенно в сироп вводим лимонно-мятную смесь, ставим обратно на огонь и при помешивании доводим до кипения.
5. Лайм нарезаем на кружочки и добавляем в смесь, снимаем с огня и охлаждаем. Охлаждаем 2 часа при комнатной температуре и 3 часа в холодильнике. Затем, процеживаем и подаем с кусочками лайма и льда.
Турецкий лимонад (Limonata)
Нам нужны: на 1 л воды
- 1 л питьевой воды (можно минеральной без газа)
- 100 г сахара
- 1/4 шт крупного апельсина
- 1 шт лимон
Приготовление:
1.Воду подогреваем, добавляем сахар и перемешиваем до растворения сахара.
2. Снимаем цедру с лимона и 1/4 шт апельсина, отправляем в сахарный сироп.
3. Сюда же выдавливаем лимонный сок и апельсиновый сок с 1/4 части апельсина, перемешиваем.
4. Полученный напиток, накрываем крышкой и отправляем на 2 часа в холодильник. После, процеживаем и подаем с дольками апельсина или лимона.
Освежающий лимонад с апельсином
1-й вариант
Нам нужны:
- 120 мл лимонного сока
- 100 г меда
- 3-4 дольки лимона
- 2-3 листика мяты
- 4 дольки корня имбиря
- 1,5 л газированной минеральной воды
Приготовление:
1.Лимонный сок вылить в кувшин, добавить мед и размешать хорошо, до растворения меда.
2. Корень имбиря режим на дольки. Мяту измельчаем.
3. В медовый сок, заливаем газированную воду, кладем дольки лимона и имбиря, измельченную мяту, все перемешиваем.
4. Подаем в стакане с кусочками льда и соломкой.
2-й вариант
Нам нужны:
- 1 ст. апельсинового сока
- несколько долек апельсина
- 120 мл лимонного сока
- 120 мл сахарного сиропа
- 1-5 л очищенной и охлажденной воды
Чтобы получить сахарный сироп, нужно закипятить 1 стакан сахара со стаканом воды, остудить.
Приготовление:
1.Смешиваем в кувшине: лимонный сок, дольки апельсина, апельсиновый сок, воду и сахарный сироп. Все тщательно перемешать и подавать со льдом.
Домашний лимонад с малиной
Нам нужны:
- 1 ст. свежей малины
- 120 мл лимонного сока
- 120 мл сахарного сиропа (как приготовить см. выше)
- веточка мяты
- 1,5 л очищенной воды
- лед
Приготовление:
1.Ягоды малины размять, добавить листья мяты (слегка подавить), залить лимонным соком, сахарным сиропом и очищенной водой. Тщательно перемешать и дать настояться в холодильнике 1 час. Подавать лимонад со льдом.
P.S. Малину можно заменить на любую ягоду (чернику, смородину, клубнику).
Быстрый лимонад за 5 минут
Нам нужны: на 1,5 литра
- 1 кг (3-4 шт крупных) апельсина
- 2 шт лимона
- 1 л газированной воды
- мята, кружочки лимона и апельсина — по желанию
- 2-3 ст.л. меда
Приготовление:
1.Выдавить сок с лимона (100 мл) и апельсина (400 мл), растворяем в соке мед, для чего старательно перемешиваем.
2. В эту смесь вливаем газированную воду, предварительно охлажденную. Все перемешав, переливаем в кувшин, при желании кладем кусочки лимона и мяты. Подаем в стакане с кубиками льда.
Домашний лимонад Мохито быстрый вариант
Нам нужны:
- 1 лимон
- 2 веточки мяты
- лед
- 1,5 л газированной воды «Спрайт»
Приготовление:
1.Нарезаем четверть кольцами лимон, семена убираем.
2. В графин кладем кусочки лимона, веточки мяты и заливаем охлажденной газводой, добавляем кусочки льда, хорошо перемешиваем.
P.S. Если используем минеральную или очищенную воду, тогда , как в предыдущих рецептах, добавляем сахарный сироп или мед.
Домашний лимонад Тархун
1-й вариант
Нам нужны:
- 50 г экстрагон (тархун)
- 1 шт лимон
- 7 -8 ст.л. сахара
- 700 мл воды
- 1,5 л газированной воды
Приготовление:
1.В чашу блендера выдавить сок лимона, цедру с 1/2 части лимона, нарезанный тархун, 1 ст.л. сахара, 40 мл воды и все перебить в однородную массу.
2. Остальную воду перелить в сотейник, добавить оставшийся сахар и заварить сироп. К нему добавить полученную массу, перемешать и довести до кипения, снять с огня. Эта масса должна настояться 12 часов, а затем ее процедить.
3. Полученный сироп, перелить в посуду с крышкой (его можно хранить в холодильнике),по мере надобности разводить газированной водой (1 :3 ), и пить тонизирующий напиток, не забывая добавлять лед.
2-й вариант
Нам нужны:
- 500 мл воды
- 50 г тархуна (экстрагон)
- 500 г сахара
- 1,5 л газированной воды
Приготовление:
1.Вскипятить воду в чайнике и залить сахар, перемешать до его растворения.
2. Со стеблей экстрагона, обрываем листики и помещаем их в чашу блендера. Заливаем их сахарным сиропом, перебиваем до однородности и процеживаем через ситечко. Даем настояться 2-3 часа.
3. Полученный сироп можно сразу разбавить охлажденной газированной водой или брать по мере необходимости, разбавлять водой и пить.
P.S. 50 -70 мл сиропа на 1 ст. газированной воды.
Домашний яблочный лимонад
Нам нужны:
- 500 мл свежевыжатого яблочного сока
- 2 ст. л сахара
- 1,5 л содовой воды (с газом или без)
- 1 веточка мяты
- лед
Приготовление:
1.Прежде, чем отжать сок, в яблоках убираем сердцевину и перебиваем в блендере.
2. В графин кладем ветку мяты, кусочки льда все заливаем яблочным соком. По необходимости, кладем сахар и заливаем содовой водой, перемешиваем.
Приятного аппетита!
Друзья, рада приветствовать вас на кулинарном блоге strjapuchka.ru “Просто и сытно”.
Мой блог посвящен простым и сытным рецептам из обычных продуктов, которые подойдут всем любителям вкусно и быстро готовить.
Здесь вы найдете рецепты по приготовлению различных блюд, а еще советы о красоте и здоровье.
Нравится ли вам рецепт?
