Постные рецепты на второе, эти рецепты содержат все нужные элементы для организма и просты в приготовлении.
Овощное рагу с грибами
Необходимые продукты:
0,5 кг картофеля; 0,5 кг цветной капусты; 0,5 кг брокколи; 0,5 кг брюссельской капусты; 0,5 кг шампиньонов; 2 моркови;1 луковица; 1 ст.л томата; постное масло; соль, перец, специи по вкусу.
Овощное рагу можно приготовить с добавлением помидор, зеленого горошка, консервированной кукурузы и в любом сочетании, все зависит от вашего вкуса.
Готовится так:
1.Грибы, лук, картофель очищаем от кожуры, нарезаем кубиками.
2. Морковь моем и натираем на терку, слегка обжарить с томатной пастой.
3. Цветную капусту и брокколи разбираем на соцветия и бланшируем в подсоленной воде, 3-5 минут.
4. Лук, грибы, картофель и брюссельскую капусту обжарить по отдельности, на растительном масле.
5. Все продукты выкладываем в казанок, солим, перчим, добавляем специи и вливаем немного кипятка.
Тушить под крышкой 15 минут на медленном огне.
Горох нут с курагой
Это постное блюдо заслуживает нашего внимания. Горох нут обладает легким ореховым вкусом, а по питательности и содержанию белка, на уровне мяса. Кроме того он не содержит глютена.
Необходимые продукты:
300 г гороха нут; 100 г кураги; соль и перец по вкусу.
Готовится так:
1. Горох промываем и замачиваем в воде на ночь (8-10 часов), периодически ее меняем, затем сливаем.
Закладываем горох в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим на медленном огне 45 минут.
2. Курагу нарезаем на небольшие кусочки, и так, как она сухая, отправляем ее к гороху за 20 минут до готовности.
Доливаем немного воды, если выкипела при варке гороха.
4. Горох солим, перчим, продолжаем варить еще 15 минут и сливаем воду.
Посмотреть процесс приготовления гороха нут по другому рецепту, можно здесь:
Друзья, рада приветствовать вас на кулинарном блоге strjapuchka.ru “Просто и сытно”.
Мой блог посвящен простым и сытным рецептам из обычных продуктов, которые подойдут всем любителям вкусно и быстро готовить.
Здесь вы найдете рецепты по приготовлению различных блюд, а еще советы о красоте и здоровье.
Нравится ли вам рецепт?
