logotip

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото


Тыква — это ягода, да-да, это как ни странно, ягода, с нежнейшей желтовато-белой мякотью, содержащая 7-8 % сахара, крахмал, витамины С,В1, В2, Е,РР1. Яркие оранжевые плоды содержат в два раза больше каротина, чем у моркови, а также соли кальция, магния,железа и меди. В ней присутствует пектин, способствующий выведению холестерина.

Блюда из тыквы — это вкусная и простая еда. Более 30 блюд готовятся из тыквы: каши молочные с пшеном и рисом;котлеты; начинка для пирогов, пирожков; пудинги; джемы, пастила и варенье.

Сегодня мы рассмотрим простые рецепты вкуснейших блюд из тыквы.

И так, блюда из тыквы — 5 рецептов:

 1.Тыквенная каша

 2. Плов из тыквы

 3. Тыква жареная

 4. Тыква по — днепропетровски

 5. Запеченная тыква с лапшой

Тыквенная каша

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

Необходимые продукты:

  • 1 кг тыквы;
  • 3-4 яблока;
  • 2 стакана пшена;
  • 0,5 ст.сахара;
  • 0,5 стакана изюма (можно и без изюма)
  • 0,5 ч.л. корицы
  • 6 ст.воды (или 2 ст.воды и 4 ст.молока)
  • 60 г сливочного  масла
  • соль по вкусу

Готовится так:

1.Изюм залить кипятком, дать разбухнуть (20 минут) и слить воду.
2.Пшено промываем и заливаем холодной водой, оставляем на 2-3 часа, для набухания, либо проварить 5-10 минут отдельно.

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

3. Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать маленькими кубиками.

4. С тыквы срезаем кожуру,выбираем семена и измельчаем на кубики, размером 3х3 см, кладем в казанок, добавляем сахар, заливаем водой, чтобы покрыла тыкву и ставим на огонь варить 10 минут.

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

Если вы не любите в каше крупные кусочки тыквы — ее можно растолочь.

5. Варить ее до полуготовности, а затем добавляем яблоки и пшено, (если варим с молоком — добавить его), соль и сахар, дальше варим еще 20 минут.

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

6. После, в казанок добавляем изюм, и еще провариваем 10 минут. Корицу кладем по окончании варки, все перемешиваем.

Вместо пшена можно использовать рис. Его нужно предварительно промыть и слегка отварить, а затем добавить в тыкву вместе с яблоками.

7. Кашу подают вместе со сливочным маслом.

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

 

Плов из тыквы

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

Необходимые продукты:

  • тыква — 800 г
  • рис — 300 г
  • изюм или сухофрукты — 1/2 ст.
  • яблоки — 2 шт
  • горячая вода-500 мл
  • соль по вкусу

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

Приготовление:

1.Очищенную тыкву от кожуры и семечек и измельчаем на кубики.

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

 

2. Яблоки очищаем от кожуры и также нарезаем кубиками.

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

3. Изюм замачиваем в кипятке на 15 минут, для набухания.

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

4. Рис моем , меняя несколько раз воду.

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

5. Сливочное масло растапливаем.

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

6. Смешиваем яблоки с изюмом.

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

7. На дно горшочка вливаем половину сливочного масла.

8.Тыкву кладем в горшочек.

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

9. На тыкву кладем часть риса, затем яблоки с изюмом и присыпаем оставшимся рисом.

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

10. Заливаем оставшимся маслом и 500 мл подсоленной горячей воды.

11. Накрыв крышкой, отправляем в духовку на 1 час при температуре 200 градусов.

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

 

Тыква жареная

Необходимые продукты:

  • тыква — 1 кг
  • мука — 50 г
  • сахар — 50 г
  • сливочное масло — 50 г
  • сметана — 100 г
  • зелень
  • чеснок 2-3 зубочка
  • соль, перец
  • растительное масло

Приготовление:

По этому рецепту можно приготовить два блюда из тыквы: как десерт — сладкую, и как второе блюдо — с зеленью и чесноком.

  1. Тыкву, как обычно, вымыть и очистить от семечек, срезать кожуру. Нарезанную ломтиками тыкву

посыпаем солью, оставить на 1 час, чтобы она пустила сок.

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

2. После, сок слить и запанировать в муке.

3. Поджарить на сковороде, в сливочном масле если сладкое блюдо, а на растительном — если второе. Поджариваем с обеих сторон, до приобретения румяности.

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

4. Горячие обжаренные ломтики, посыпаем сахаром или посыпаем измельченным чесноком с зеленью.

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

5. К столу подаем со сметаной.

Обжаренную тыкву, можно также залить молочным соусом, присыпать сухарями, немного сбрызнуть маслом и запекать в духовом шкафу.

Для молочного соуса возьмите:400 мл молока, 2 ст.л. пшеничной муки, 40 г сливочного масла и соль по вкусу. На сковороде пассеруем муку, до румяного цвета. Заливаем молоком, перемешиваем и кипятим 5-10 минут (время зависит от желаемой густоты соуса), солим в конце.

 

Тыква по — днепропетровски

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

Необходимые продукты:

  • тыква — 1 кг
  • репчатый лук резанный — 60 г
  • лавровый лист — 1 шт
  • сливочное масло — 90 г
  • мука — 30 г
  • красный перец молотый — 0,6 г
  • свежие сливки  10% — 200 г
  • твердый сыр, натертый — 100 г
  • панировочные сухари — 45 г
  • соль — 1 ч.л.
  • вода — 100 г
  • пряности  по вкусу
  • сахар — 1 ст.л.

Приготовление:

1.Очищенную тыкву нарезать тонкими слайсами или кубиками.

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

2. Лук нарезаем и пассеруем на масле, до прозрачности.

3. Кладем к луку тыкву, лавровый лист и соль. Вливаем воду и кипятим 15 минут (с момента как закипела вода), на слабом огне, накрыв крышкой. Остаток воды слить и вынуть лавровый лист.

4. Готовим соус. Масло ( 50 г) растапливаем в сковороде.

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

 5. Обжариваем в нем муку, кладем красный молотый перец и ваши любимые пряности , все перемешиваем.

6. Тонкой струйкой вливаем сливки, не забывая,при этом непрерывно помешивать, доводим до кипения. Варить 5 минут.

7. Тыкву посыпаем сахаром,

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

 перекладываем в форму, предварительно смазав ее маслом. Сверху заливаем соус и разравниваем его, равномерно по всей поверхности.

8. Верхний слой посыпать тертым сыром, а затем — измельченными сухарями.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 30 минут.

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

 

Запеченная тыква с лапшой

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

 

Необходимые продукты:

  • тыква — 1 кг
  • сливочное масло — 150 г
  • яйца — 4 шт
  • сахар — 50 г
  • лапша — 200 г
  • соль и корица по вкусу

Приготовление:

1.Лапшу отварить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

2 .Очищенную тыкву мелко нарезаем, солим

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

 

и обжариваем на сливочном масле, без крышки.

3. Яйца перетираем с сахаром.

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

4. Поджаренную тыкву смешиваем с лапшой. 

5.Сюда же добавляем взбитые яйца и перемешиваем.

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

6.Полученную смесь выкладываем на противень, смазанный маслом и выпекаем в духовке.

 

Блюда из тыквы быстро и вкусно- рецепты с фото

 

Приятного аппетита!



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *