logotip

Домашний торт: простой и обалденно вкусный


Иногда хочется побаловать себя и домашних чем-то вкусненьким и чтобы не сильно заморачиваться с приготовлением, а результат трудов был обалденный. Вот к такому разряду вкусностей относится домашний торт, который мы будем готовить сегодня. Это простой, быстрый, совершенно потрясающий, красивый домашний торт.

Быстрые торты без выпечки, которые подходят также и к праздничному столу  мы уже готовили по 5 рецептам.

И так, рецепт домашнего торта, назовем его

 Торт Новое Полено с карамельным кремом

gotovyj-tort

 

Делать будем по мотивам торта “Полено”,  “Монастырская изба”, но более красивый в разрезе, совершенно изумительный на вкус, с яркой насыщенной начинкой и нежным карамельным кремом.

Нам нужны: используем форму 25 х 14 см
  • 400 г слоеного, бездрожжевого теста
  • 150 г грецких орехов
  • 70 г чернослива (кураги), по желанию
  • 1 ст.л. с верхом вареной сгущенки
  • 50 – 100 г шоколада для украшения

Для крема:

  • 600 г сметаны 20% ( нужно отвесить)
  • 200 г вареной сгущенки

Приготовление:

1.Грецкие орехи отправляем в чашу блендера. К ним добавляем чернослив, по желанию, и перебиваем в мелкую крошку.

2. К полученной смеси, кладем столовую ложку, с приличным верхом, вареной сгущенки и все перемешиваем до однородной массы.

nachinka-dlja-torta

3. Тесто заблаговременно необходимо разморозить и раскатать два пласта прямоугольной формы.
testo-dlja-torta
4. Теперь возвращаемся к начинке. Из нее формируем тоненькие колбаски, длиной по размеру ширины теста, и выкладываем их на первый пласт теста, по ширине, с шагом 2 см.
Домашний торт: простой и обалденно вкусный
Сверху накрываем их вторым пластом теста.
Домашний торт: простой и обалденно вкусный
5. Затем, с помощью пластмассовой разделочной доски, прижимаем тесто между начинкой, проходим также и по краям.
Домашний торт: простой и обалденно вкусный
Разрезаем по этим бороздкам на трубочки с начинкой.
Домашний торт: простой и обалденно вкусный
6. Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него трубочки, отправляем в духовку выпекаться при температуре 180 градусов, минут 10 -15. Даем остыть.
Домашний торт: простой и обалденно вкусный
7. Пока трубочки остывают, займемся кремом. Если у нас сметана 15 или 20 %, то ее лучше заранее отвесить ( кладем в несколько слоев марли или чистое полотенце и подвешиваем за узелок, чтобы жидкость стекла).
Домашний торт: простой и обалденно вкусный
К сметане добавляем вареную сгущенку, (чтобы уменьшить сладость торта, нужно уменьшить количество сгущенки) и взбиваем миксером до однородности.
Домашний торт: простой и обалденно вкусный
8.Собираем торт. Форму застелить пищевой пленкой, так,чтобы свисали края, на дно выкладываем пару ложек крема и разравниваем его по всей поверхности.
Домашний торт: простой и обалденно вкусный
Выкладываем трубочки по длине формы впритык друг к другу, а бока каждой, слегка смазываем кремом. Если по длине, форма не заполнена, осталось расстояние до бортиков, тогда нарезаем палочки и аккуратно укладываем, заполнив пустоты.
9. Сверху этот слой смазываем кремом.
Домашний торт: простой и обалденно вкусный
Выкладываем палочки еще в два ряда, каждый смазываем кремом, аналогично первому. Оставшийся крем, накрываем пленкой и кладем в холодильник.
10. Готовый торт, накрываем, свисающей  с формы,пленкой. Разделочной доской утрамбовываем торт и отправляем на несколько часов в холодильник, а лучше на ночь.
Домашний торт: простой и обалденно вкусный
11. Торт из холодильника переворачиваем на блюдо, в котором будем подавать, аккуратно снимаем пленку и приступаем к украшению торта. Оставшимся кремом, хорошо смазываем верх торта, бока пройдемся кисточкой. Украшаем шоколадом.
Домашний торт: простой и обалденно вкусный
Совет: В полиэтиленовый пакет, в уголок, поломаем кусочки шоколада, завязываем пакет  узелком и опускаем его в горячую воду на пару минут, чтобы шоколад растаял. Потом проверяем чтобы не было внутри комочков и отрезаем маленький уголок.
Домашний торт: простой и обалденно вкусный
12. Украшаем торт на свое усмотрение: колечками, сердечками, что кому нравится, а сверху посыпаем тертым шоколадом.
Домашний торт: простой и обалденно вкусный
Приятного чаепития!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector