Крабовые палочки: Что можно приготовить, кроме салата, на Новый 2024 год

Крабовые палочки как же без них на праздничном столе? Традиционный салат из крабовых палочек,рулет из лаваша с крабовыми палочками это как -то немного «затертое» меню, а что же еще можно с них приготовить? Не задумывались, а зря. Сегодня будем готовить замечательные блюда, а «главным героем» будут крабовые палочки.

И так, меню на сегодня такое:

Котлеты из крабовых палочек с сыром

Нам нужны:

• 400 г крабовых палочек
• 250 г сыра твердых сортов
•  3 шт яиц
• 4 ст.л. муки пшеничной
• черный молотый перец и соль по вкусу
• панировочные сухари
• растительное масло для жарки
• зелень для украшения

Приготовление:

1.Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами, перчим и старательно перемешиваем.

2. Крабовые палочки, также натираются на крупной терке и добавляются к сыру.

3. К полученной смеси, просеиваем муку, перемешиваем.

 4. Из фарша, формируем котлетки, обваливаем в сухарях , обжариваем на разогретой с маслом сковороде, на среднем огне, с двух сторон, до золотистой корочки. Подаем с зеленью.

Роллы с крабовых палочек

Нам нужны:

• 200 г крабовых палочек
•  4 шт яиц, отваренных вкрутую
• 150 г твердого сыра
• 2 ст.л. майонеза
• 3 зубка чеснока
• 1 шт огурца свежего, среднего размера
• 20 г зелени укропа
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1.Яйца делим на белки и желтки. Натираем на мелкой терке, 2 желтка натираем отдельно, их мы используем для украшения.

2. Сыр также, натираем мелкой теркой, немного оставим для украшения. Зелень нарубить, чеснок натереть.

 3. Смешиваем яйца и сыр в одной посуде,  солью, перцем, натертым чесноком и майонезом.Все старательно перемешать.

4. Свежий огурчик, нарезаем тонкими полосками.

5. Крабовый рулетик разворачиваем, намазываем фаршем до половины, кладем кусочек огурца, предварительно обрезав его по размеру крабовой палочки, и формируем рулет.

 6. Рулет нарезаем на 2 или 3 части,

каждую окунаем разрезом в желток, или в сыр, либо в зелень. Укладываем роллы на блюдо.

Фаршированные крабовыми палочками грибы

Нам нужны:

• 1 кг грибов, шампиньонов, с крупными головками
• 200 г крабовых палочек
• 1 шт плавленого сырка
•  50 г майонеза
• специи и укроп по вкусу

Приготовление:

1.Грибы вымыть, обрезать загрязненную плодоножку и отделить шляпки.

2. Шляпки намазываем майонезом, посыпаем специями (любимыми) и оставляем на 30 минут, мариноваться.

3. Палочки порубим на мелкие кубики, плавленый сырок трем на мелкую терку, укроп сечем мелко и перемешиваем все, приправив майонезом.

4. Шляпки грибов фаршируем смесью, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 15 -20 минут, при температуре 180 градусов.

«Бомбочки» с крабовыми палочками

Нам нужны:

• 1200 г куриной грудки
• 5 шт крабовых палочек
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. перца черного молотого
• 100 г сливочного масла, из морозилки
• 200 г сыра, твердых сортов
•  15 г свежего укропа
• 7 шт яиц
• 1 батон белого хлеба для крошки, либо панировочные сухари
•  3 ст.л. муки
• 0,5 2 л масла растительного для жарки

Приготовление:

1.Мясо курицы перемолоть на мясорубку, посолить и поперчить.

2. Замороженное масло, крабовые палочки и сыр натереть на терку, перемешать. Это наша начинка, делим ее на две части: одна будет с зеленью, а вторая без нее.

3. Укроп мелко насечь и смешать с одной частью начинки, перемешать. С помощью чайной ложечки, формируем шарики, должно получиться 10 штук.

4. С другой части начинки, также формируем 10 шариков.

5. Мясной фарш делим на 20 равных частей.

Смачивая руки водой, формируем шарики, разравниваем в лепешку, в середину которой, кладем шарик с начинкой

и аккуратно обтягиваем его мясным фаршем, так проделываем со всеми шариками.

Используя такой метод, бомбочки получаются одинакового размера, красивыми.

6. Яйца разбиваем в миску, слегка солим и слегка взбиваем. Подготавливаем хлебную крошку или панировочные сухари.

7. Бомбочки обсыпаем мукой,

опускаем в яйцо, аккуратно вилкой, перекладываем в крошку, затем снова в яйцо, а затем в крошку.

8. Обжариваем во фритюре, по 4-5 минут с каждой стороны, на меньше среднего, огне.

 После обжарки, бомбочки кладем на бумажное полотенце, чтобы сошел лишний жир.

Подаем на блюде, украсив зеленью.

Закуска Рафаэлло с крабовыми палочками

Нам нужны: на 10 шт

• 150 г сыра
• 200 г крабовых палочек
• 3 вареных яйца, вкрутую
•  4 зубка чеснока
• щепотка соли, по желанию
•  майонез
• 1 баночка оливок

Приготовление:

1.Натираем на мелкой терке сыр, яйца и чеснок. Добавляем майонез и соль, перемешиваем. Полученная масса, должна быть вязкой, чтобы хорошо лепились рафаэлки.

2. Крабовые палочки трем также, на мелкой терке.

3. Берем 1 ст.л. массы, разравниваем в лепешку, на нее кладем 1 оливку ( можно ее заменить на любой орешек),

скатываем в шарик и обкатываем его в крабовой стружке.

Готовое рафаэлло, кладем на блюдо и украшаем зеленью.

Яичные роллы с крабовыми палочками

Нам нужны:

• 100 г твердого сыра
• 3 шт крабовых палочки
• 3 шт яйца
• 1-2 ст.л. майонеза
• укроп зеленый
• масло подсолнечное
• соль, по желанию

Приготовление:

1.Для яичных блинов, разбиваем яйцо в миску, подсаливаем (по желанию) и взбиваем слегка венчиком. Сковороду с растительным маслом, подогреваем и выливаем яйцо, обжариваем с двух сторон. Так мы поступаем со всеми яйцами, получается три яичных блина.

2. Натираем на крупную терку сыр. Измельчаем укроп, майонез перекладываем в кондитерский мешок.

3. Крабовые палочки необходимо развернуть.

4. На яичный блинчик, кладем развернутую крабовую палочку,

на нее выкладываем сыр, наносим майонез, посыпаем укропом

и туго заворачиваем в рулет.

Обрезать концы рулета, остальной рулет нарезать на роллы. Выкладываем на блюдо , украшаем зеленью.

Рыбные колбаски с крабовыми палочками

Нам нужны:

• 4 шт минтая или хека, небольшие
• 100 г крабовых палочек
• 1 шт яиц
• 1 шт морковки, среднего размера
• 1 шт лука
• 4 зубка чеснока
• масло растительное для обжарки
• соль, черный молотый перец, по вкусу

Приготовление:

1.Рыбу разбираем на филе и измельчаем на мясорубке вместе с морковью, луком, чесноком. Фарш посолить и поперчить,добавить яйцо, хорошо перемешать и отбить.

2. Крабовые палочки разрезаем вдоль, пополам.

3. На пищевую пленку, выложить фарш, а на него крабовую палочку.

С помощью пленки, в несколько слоев, формируем плотный валик. Края закрутить, как у конфеты, завязать нитками.

Опустить колбаску в кипяток и проварить 5-7 минут, либо это сделать в пароварке, режим рыба.

4. Немного остудить, снять пленку, и можно использовать паровыми, или поджарить на сковороде, до румяной корочки.

Приятного застолья!

Нравится ли вам рецепт?